Food & Beverage Manager (Bar and Hotel/Dining Restaurant in Kuta Mandalika)

Bergabunglah dengan tim kami yang dinamis di Pengiklan Anonim di Kuta Mandalika, Lombok, sebagai Food & Beverage Manager. Peran ini sangat penting dalam mengawasi semua aspek operasional dari restoran All-Day Dining dan fasilitas bar hotel kami. Anda akan memastikan pengiriman layanan yang lancar, menjaga standar kualitas tinggi, dan meningkatkan pengalaman tamu. Dengan visi yang jelas dan komitmen kuat terhadap keunggulan, kami mencari individu yang berbakat untuk menjadi bagian dari tim kami.

Kuta Mandalika, Lombok, adalah destinasi wisata yang menakjubkan dengan keindahan alam yang mempesona dan infrastruktur yang semakin berkembang. Sebagai Food & Beverage Manager di sini, Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan dan inovasi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan kesempatan untuk berkembang dalam industri hospitality yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi operasional harian dari restoran All-Day Dining dan bar hotel, termasuk layanan makanan dan minuman.
• Memastikan kualitas layanan yang konsisten dan memuaskan tamu.
• Mengelola stok bahan makanan dan minuman, serta memantau kualitas dan kedaluwarsa.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang sesuai dengan tren dan preferensi tamu.
• Mengawasi dan mengoptimalkan biaya operasional untuk memastikan keuntungan yang sehat.
• Melatih dan mengarahkan staf untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.
• Mengelola dan memantau kinerja staf melalui sistem evaluasi kinerja yang terstruktur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Food & Beverage Manager atau posisi serupa di hotel atau restoran bintang.
• Pengetahuan mendalam tentang operasional restoran dan bar, termasuk manajemen stok, pemasaran, dan layanan pelanggan.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memotivasi staf untuk mencapai target.
• Pengalaman dengan sistem manajemen dan perangkat lunak seperti POS (Point of Sale), ERP, atau sistem manajemen inventaris.
• Sertifikasi dalam manajemen layanan makanan dan minuman atau sertifikasi terkait akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.
• Pengalaman bekerja di lingkungan pariwisata akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait