Deputy Head Chef

XCEL Sentosa · 📍 Tanjung Balai, Sumatera Utara · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 19.000.000 – Rp 21.000.000 per month
XCEL Sentosa, sebuah restoran bintang lima yang terkenal dengan hidangan laut terbaik di Tanjung Balai, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman. Kandidat yang dipilih akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan menu kami, serta membantu Head Chef dalam mengelola tim koki. Kami menawarkan gaji kompetitif, manfaat kesehatan yang baik, dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Head Chef dalam mengelola dan memimpin tim koki.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.,Membuat jadwal kerja dan mengatur tugas-tugas koki secara efisien.,Melakukan inspeksi harian terhadap dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai koki atau asisten kepala koki di restoran bintang.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami teknik memasak modern dan tradisional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.,Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar industri makanan.,Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris (opsional).

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen waktu dan tugasKreativitas dalam memasakKemampuan analitisKemampuan berkomunikasiKemampuan multitasking
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait