Lead Commis Chef

Hotel Fajar Bangunan · 📍 Medan · Diposting 2026-10-12

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 8.000.000 – Rp 16.000.000 per month

Kami mencari seorang Lead Commis Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Hotel Fajar Bangunan, Medan. Lead Commis Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan operasi dapur, serta memastikan bahwa semua staf dapur bekerja secara efisien dan efektif.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 8.000.000 – Rp 16.000.000 per bulan, serta peluang untuk berkembang dan belajar dalam industri hotel yang dinamis.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan ingin berkontribusi pada hotel yang menawarkan pengalaman menginap yang luar biasa, kami sangat berharap dapat mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengawasi tim commis chef untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.
Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.
Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan bahan yang memadai.
Mengikuti dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
Melaporkan langsung kepada Head Chef dan berkoordinasi dengan tim lainnya untuk memastikan integrasi operasi dapur.
Mengelola jadwal kerja dan absensi staf dapur.
Melakukan evaluasi kinerja staf dapur secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai commis chef atau posisi serupa di industri hotel atau restoran.
Pendidikan minimal SMA atau setara.
Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan staf adalah nilai tambah.
Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

<h3>Kemampuan:</h3><ul><li>Kemampuan manajemen dapur.</li><li>Kemampuan manajemen staf.</li><li>Kemampuan komunikasi yang baik.</li><li>Kemampuan kepemimpinan.</li><li>Kemampuan multitasking.</li><li>Kemampuan manajemen waktu.</li><li>Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris.</li></ul>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang